重庆彭水：羊肚菌种植搭建村民致富路

1月3日，笔者走进平安镇长坪村羊肚菌基地里，映入眼帘的是一个个露天大棚整齐排列，十分壮观，十余名村民正忙着给新栽种的羊肚菌放营养包。

干劲十足

带动村民种植羊肚菌

“这段时间第一批次的羊肚菌都下种完了，目前正在放营养包，做最后的收尾工作。”胡大奎一边指导村民放营养包一边介绍。

胡大奎是长坪村人，今年54岁的他以前一直在外地务工，2011年回乡开始养殖生猪。多年的发展，胡大奎成了村里的养猪大户。

近几年，胡大奎对种植业产生兴趣。2016年，带着试一试的心情，胡大奎利用家里的几亩地，开启了羊肚菌的种植之路。

2022年，胡大奎带动村民一起种植了100余亩羊肚菌，其中露天种植80余亩，大棚种植10余亩，带动当地村民就业增收的同时，也为自己拓宽了增收致富路。

胡大奎介绍：“去年羊肚菌的收成还可以，大棚亩产400斤左右，露天亩产200斤，以当时的市场价50—80元一斤计算，每亩收益达到了1万余元。”

羊肚菌丰收让当地村民鼓足了腰包，尝到了甜头，大家种植羊肚菌的信心也更足了。

今年，在胡大奎的带动下，长坪村村民重新选择土地，在12组种植了100余亩羊肚菌。

因地制宜

改进种植技术效益好

“营养包放完之后，接下来就等羊肚菌出菇，还需要在遮阳棚里面盖薄膜，平时也要加强管护。”胡大奎介绍，别看现在得心应手，从栽种到管护，可是下了功夫的。

创业之初百事艰，胡大奎种植羊肚菌也遭遇过失败。

胡大奎回忆，2017年因为选种的问题，当时种植的羊肚菌全部亏损，但是他没有灰心，第二年再接再厉，自己开始钻研种植技术。

“基地和公司达成订单合作，平时公司会派技术员来基地指导技术，遇到种植问题咨询农技专家，我自己也学习了羊肚菌种植和管护知识，同时积极参加县上组织的培训。”胡大奎介绍，在这个过程中，他也积累了丰富的种植经验。

今年，胡大奎种植羊肚菌有两个变化，一是种植基地换到了长坪村12组，二是全部采取露天种植。

“一块地种植多年之后就容易感染病菌，所以需要定期更换土地。”胡大奎告诉笔者，考虑到天气影响，大棚种植需要充足的水分，而露天种植条件相对大棚要求低一点。所以全部采用露天种植，也可以采收2—3批次。

平时，胡大奎负责羊肚菌基地的技术管理，羊肚菌收成之后，他按照市场价收购，村民不用愁技术和销路。

胡大奎介绍：“羊肚菌主要通过零售和公司回收的方式销售，零售主要是朋友、饭店购买，到了后期就烘干后由公司回收，一点也不愁销路。”

共同致富

村民日子越过越红火

当天，在羊肚菌基地，随处可见村民在地里忙碌的身影，有的是在种自家的羊肚菌，有的则是在基地务工。

自羊肚菌基地建成后，胡大奎不仅将羊肚菌发展得越来越好，还带动了当地不少村民就业增收。

今年，胡大奎带动了村里20余户村民种植羊肚菌，从购种、栽种、管护、烘干到销售，胡大奎都提供免费指导。

胡大奎说：“村里人看到种植羊肚菌见效快、收益高，今年大家种植的积极性也非常高，从去年的8户发展到了20余户。”

村民胡大兵是种植羊肚菌的村民之一，他介绍：“去年我种羊肚菌收入了几万元，非常满意，所以今年我又继续种植露天羊肚菌。”

除了种植羊肚菌增收，当地村民还可以将土地流转给基地赚钱，也可以在基地务工，平时基地忙的时候要聘请20余人务工。

“在基地务工一天80元，主要负责翻地、栽种这些工作，最满意的是还包饭，远点的还包接送。”村民田茂江这样说道。

谈到接下来的打算，胡大奎介绍，“看到大家干劲足，我也很高兴，希望通过发展产业带动当地更多的老百姓增收，让日子越过越红火。”