重庆：“黑产业”打破发展瓶颈让村子“火起来”

黑豆花、黑猪肉香肠、黑米八宝粥、黑豆豆浆、黑猪腊排骨……12月2日，在离巴南城区一个半小时车程的巴南区姜家镇蔡家寺村，一场“姜家十黑”推介会打破了这个偏远乡村的宁静，数百市民和周边村民闻讯而来，争相品尝姜家“十黑宴”。当地村民说：“多亏‘黑产业’发展起来了，这热闹起来都比得上过年了。”
打破增收瓶颈，打响“十黑”品牌
姜家镇蔡家寺村曾是市级贫困村，山高坡陡，交通不便。脱贫攻坚战以来，当地交通条件大幅改善，还发展起“姜家黑猪”、黑玉米、黑豆、黑米等特色支柱产业。
“虽说迈过了脱贫线，但群众的持续增收却遇到了瓶颈。”去年8月，新上任的姜家镇党委书记刁维娜在调研中发现，受种植技术、市场波动、疫情等影响，“黑产业”收益大幅波动。特别是在种植方面，因缺乏技术，产量时高时低；大部分产品销售靠村里的合作社，渠道单一，因产量低无法与大型商超对接；加工能力匮乏，靠作坊式加工，无法保障产品质量，品牌效益较为低下。
“要巩固脱贫攻坚成果，推动乡村振兴，打破群众增收的瓶颈，产业升级势在必行。”在充分尊重群众意愿，并结合现有产业的基础上，姜家镇决定大力推动黑五谷（黑米、黑玉米、黑豆、黑小豆、紫薯）和黑五牧（黑猪、黑鸡、黑鸭、黑鹅、黑山羊）“姜家十黑”产业的发展，打响“食黑姜家”品牌。
借力各方资源，“十黑”提速发展
“你看，这是我们的育苗大棚，现在全村的黑水稻、黑玉米等都在这里育苗。”在蔡家寺村一隅，有一座透明的现代化育苗大棚，可以进行温度调节，为种苗提供最优的生长环境。
刁维娜告诉记者，这是利用中央项目资金建设的育苗大棚，解决了农户分散育苗导致种苗质量参差不齐的问题，为产业规模化发展打下了基础。
借助各类资源，当地“黑产业”升级面临的其他难题也被一一突破。在三峡农科院专家的长期蹲点帮扶下，今年姜家黑玉米平均亩产由以前的800斤增长至1200斤，黑水稻平均亩产由350斤增加到700斤，最高达到900斤；引入中华农业集团参与土地整治指导，进行全程社会化服务；引入重庆粮食集团助力储藏加工；引入“糯又香”公司生产加工黑腊肉制品；争取市级部门资金建设智慧化鸡舍；加快祖代黑猪种猪场建设……
就这样，姜家“十黑”产业快速发展。今年，姜家镇黑五谷种植面积已由过去的400余亩增加到2000亩。以蔡家寺村为例，预计今年全村“十黑”产业产值将达到1900万元，村集体经济收入达50万元。
该村村民徐庆今年就新种上了黑玉米、黑水稻，养起了黑鸡，加上公益性岗位所得，收入已超过3.2万元，“都说乡村振兴好，现在日子越来越好，我是真真实实地感受到了。”
增加销售渠道，“十黑”未来更好
产业发展起来了，如何打开市场？从今年市场反馈看，黑猪、黑鸡等销售不愁，但黑五谷种植面积扩大后，销售遇到一些困难。
“我们的黑玉米有个特点，就是成熟后只有三天最佳采摘期，如果不采摘就会变老，品质大幅下降。”至今，刁维娜还记得今年黑玉米集中上市那段时间的销售困境：短短一周时间，就有35万斤黑玉米采摘待售。这么大的量，靠原有的销售渠道难以消化。
那段时间，刁维娜天天都在发朋友圈，还带着村干部一起跑批发市场、商超等，带头卖出了6万斤黑玉米，“我们甚至在办公室时刻用电饭锅蒸好黑玉米，待前来洽谈的客商品尝后购买。”
最终，通过商超、批发商、政府机关食堂订购、微店等各个渠道，黑玉米全都卖了出去，并形成了长期的合作关系。
“今后，我们的产业规模还将进一步扩大，还得不断寻求新的销售渠道。”刁维娜告诉记者，由于姜家“黑产业”规模化发展有了较好的基础，成功吸引了重庆农业龙头企业载禾农业落户，依托载禾现有的销售渠道，将有效推动姜家“十黑”的发展，形成订单化生产的新渠道。
“目前，我们正在加快‘食黑姜家’公共品牌的申报。随着产业的进一步发展，将有更多村社村民受益于‘十黑产业’，姜家产业振兴的愿景将一步步变为现实。”刁维娜说。