舌尖上的渝北味道——玉峰山花椒鸡

重庆有名的“三鸡”，其中就有玉峰山花椒鸡。花椒鸡是玉峰山镇的特色菜肴，其制作技艺已有一百多年的历史，食材的选择，烹饪过程中时间、火候等都直接影响到花椒鸡的口感味道。
玉峰山花椒鸡
玉峰山镇交通便利，位于渝北区东南部，东邻龙兴、鱼复工业园，南接寸滩保税港，西连回兴、宝圣湖街道，北与江北机场毗邻，是南北游客前来游玩的好去处。
玉峰山土壤肥沃，由于气候及地理条件，使得土鸡肥、鸡肉嫩，最终体现在花椒鸡的独特风味上。
花椒鸡味道麻辣咸香，鸡肉嫩，味浓香，带有花椒麻辣，具有跌打骨折调理、活血化瘀调理和高血压调理的作用。

 
一镇一味·美食邂逅
渝北每个镇都拥有自己独特的味道，这份独特不会在钢筋水泥的世界里迷失，而会在一街一巷里，一言一行里，甚至一蔬一饭里彰显。渝北味道，期待与你温暖邂逅。