重庆綦江：淤泥淘“金” “藕”遇丰收

片片荷塘，阵阵荷香。进入10月中旬后，莲藕迎来大丰收，綦江藕农们纷纷抓紧时间采挖莲藕，“抢鲜”上市。

10月24日，綦江区赶水镇双龙村，在连片的藕田里，伴随着机器的轰鸣声，“全副武装”的挖藕人穿着防水衣，一手拿着高压水枪，一手在藕田里摸索，一根根肥大的莲藕先后破淤泥而出。“今年的藕价每斤比往年高了1块多，均价每斤3块，亩产4000至5000斤，每亩能挣一万多块。”藕农曹代友告诉记者，自己承包种植了40余亩的莲藕，虽然受高温的影响，今年莲藕的产量有所下降，但市场需求量比较大，价格也相对较好。

尽管今年夏天气温整体偏高，尤其是八月持续高温干旱，但在保了水的藕田中，莲藕还是保持了不错的长势，成熟期加快，实现了丰收。

“八月份，我们通过坪塘输水保证了大部分藕田的水源充足，在高温作用下，反而加快了莲藕的膨大成熟。”双龙村党总支书记林浩介绍，十月以后，随着天气渐渐转凉，气候条件更利于莲藕中的淀粉、蛋白质等营养成分的积累，本地藕的粉糯口感会更加明显，所以，今年的莲藕特别好吃。

据了解，今年截至本季，綦江累计种植莲藕近3000亩，产量达7100余吨，其莲藕形状长、饱满，淀粉含量丰富，具有香、脆、清、利等可口特点，肉质肥厚，炒食甜脆，煨汤易粉，可鲜食，可加工，还可入药，有清肺、利气、止血等功效，莲藕销往綦江城区、重庆中心城区各大批发市场及商超，深受市场青睐。